Fakta Nutrisi Lemon dan Manfaat Kesehatan

Fakta Nutrisi Lemon dan Manfaat Kesehatan

Fakta Nutrisi Lemon dan Manfaat Kesehatan – Dikenal untuk menambah rasa, kesegaran, dan keasaman pada minuman dan makanan, lemon adalah buah jeruk yang paling umum digunakan. Lemon juga digunakan untuk hiasan dan penyedap makanan penutup. Mereka bisa dijus, dipotong menjadi irisan, atau diparut untuk membuat kulit lemon.

Buah serbaguna ini merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Lemon secara alami rendah kalori dan karbohidrat dan tersedia sepanjang tahun. Mereka adalah buah yang sempurna untuk disimpan untuk saus salad, resep makanan laut, air penyedap, dan banyak lagi.

Fakta Nutrisi Lemon
Satu lemon (tanpa kulit) berukuran sekitar 2 1/8″ dengan diameter (58g) menyediakan 17 kalori, 0,6g protein, 5,4g karbohidrat, dan 0,2g lemak. Lemon adalah sumber vitamin C yang sangat baik.

Kalori: 17
Lemak: 0.2g
Natrium: 1mg
Karbohidrat: 5.4g
Serat: 1.6g
Gula: 1.5g
Protein: 0.6g
Vitamin C: 30.7mg
Kalium: 80mg

  • Fakta Nutrisi Lemon dan Manfaat Kesehatan

Karbohidrat

Satu lemon utuh mengandung 17 kalori dan lebih dari 5 gram karbohidrat. Karbohidrat terutama serat (1,6 gram) dan gula (1,5 gram). Perhatikan bahwa jus lemon utuh hanya menyediakan 0,14 gram serat, menurut data USDA, tetapi jumlah gula yang hampir sama (1,2 gram).2

Beban glikemik lemon utuh diperkirakan 1, menjadikannya makanan rendah glikemik.

lemak
Jumlah lemak dalam lemon sangat sedikit, di bawah 1 gram jika Anda mengonsumsi buah utuh.

protein
Lemon bukanlah sumber protein yang baik, menyediakan kurang dari 1 gram per buah.

Vitamin dan mineral
Lemon adalah sumber vitamin C yang sangat baik, menyediakan lebih dari setengah (30,7 mg) dari asupan harian yang direkomendasikan. Ada juga jumlah minimal thiamin, vitamin B6, dan folat dalam lemon.

Lemon bukanlah sumber mineral yang baik, tetapi lemon mengandung sejumlah kecil kalsium, zat besi, dan potasium.

  • Fakta Nutrisi Lemon dan Manfaat Kesehatan

Ringkasan

Lemon adalah sumber vitamin C yang sangat baik, rendah kalori dan relatif tinggi serat. Mereka menyediakan vitamin dan mineral lain dalam jumlah minimal seperti thiamin, vitamin B6, kalsium, dan potasium.

Keuntungan sehat

Manfaat kesehatan dari lemon terutama disebabkan oleh tingginya tingkat vitamin C yang diberikan buah tersebut.

Mencegah Kekurangan Vitamin C

Lemon telah digunakan sepanjang sejarah untuk mengatasi kekurangan vitamin C. Pada akhir 1700-an, Angkatan Laut Inggris menemukan bahwa penyakit kudis, penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C, dapat disembuhkan dengan makan lemon dan jeruk. Saat ini, penyakit kudis adalah penyakit langka di negara maju, mengingat penyakit ini dapat dicegah dengan hanya 10mg vitamin C (dan Anda akan mendapatkan lebih dari 30mg dalam satu lemon)

  • Fakta Nutrisi Lemon dan Manfaat Kesehatan

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Studi menunjukkan bahwa asupan vitamin C yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular (CVD), termasuk penyakit jantung koroner dan stroke. Manfaatnya kemungkinan karena kandungan antioksidan lemon, yang membantu mencegah kerusakan oksidatif yang dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular

Tetapi penulis dari satu ulasan besar berhati-hati untuk menempatkan temuan mereka ke dalam perspektif. Mereka menyimpulkan bahwa sementara penelitian menunjukkan bahwa kekurangan vitamin C dikaitkan dengan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi, dan bahwa vitamin C mungkin sedikit meningkatkan fungsi endotel dan profil lipid pada beberapa kelompok, penelitian tidak memberikan dukungan yang cukup untuk penggunaan vitamin secara luas. Suplementasi C untuk mengurangi risiko kardiovaskular atau kematian.

Memperlambat Penurunan Terkait Usia

Vitamin C adalah antioksidan kuat. Antioksidan membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh stres oksidatif. Ada penelitian yang sedang berlangsung tentang kemungkinan dampak antioksidan pada proses penuaan. Ada beberapa bukti bahwa mereka dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit atau bahkan membantu mencegah jenis penyakit tertentu yang berhubungan dengan penuaan. Sejauh ini, bagaimanapun, hasil studi telah dicampur.

  • Fakta Nutrisi Lemon dan Manfaat Kesehatan

Meningkatkan Kesehatan Mata

Para peneliti sedang menyelidiki apakah asupan vitamin C yang lebih tinggi dapat membantu mengobati atau mencegah degenerasi makula terkait usia (AMD) dan katarak—penyebab umum penurunan penglihatan pada orang dewasa yang lebih tua. Sejauh ini, hasil penelitian tidak konsisten, tetapi penelitian terus berlanjut

Mendukung Fungsi Kekebalan Tubuh

Vitamin C telah terbukti memainkan peran penting dalam fungsi kekebalan tubuh. Dan sementara beberapa orang mengonsumsi suplemen vitamin C atau menggunakan lemon untuk mencegah atau mengelola pengobatan flu biasa, penelitian mengenai keefektifannya telah menghasilkan hasil yang beragam.

Beberapa penelitian besar telah menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen vitamin C sekitar 250 mg per hari dapat membantu populasi tertentu mengurangi durasi flu biasa. Tetapi penelitian lain menunjukkan tidak ada manfaat pada populasi umum.3 Juga, penting untuk dicatat bahwa penelitian yang menyelidiki hubungan antara flu biasa dan vitamin C meneliti suplemen, bukan lemon.

  • Fakta Nutrisi Lemon dan Manfaat Kesehatan

Penyimpanan dan Keamanan Pangan

Banyak orang menyimpan lemon di atas meja untuk memanfaatkan warnanya yang cerah dan indah. Tetapi jika Anda menyimpan lemon pada suhu kamar, kemungkinannya hanya akan bertahan sekitar satu minggu.

Untuk membantu mereka bertahan lebih lama, simpan lemon di lemari es. Beberapa orang menempatkannya dalam semangkuk air, tetapi Anda juga dapat memasukkannya ke dalam kantong plastik untuk masa simpan yang optimal.

Anda juga bisa membekukan Lemon. Bekukan lemon utuh, irisan lemon, atau jus lemon dalam kantong freezer dengan sebanyak mungkin udara dikeluarkan.

Lemon juga dapat membantu makanan Anda yang lain bertahan lebih lama. Produk tertentu, seperti apel, berubah menjadi cokelat saat mulai teroksidasi. Proses ini disebut pencoklatan enzimatik dan terjadi ketika enzim dan bahan kimia tertentu, yang dikenal sebagai senyawa fenolik, bergabung dan bereaksi terhadap oksigen. Pigmen coklat, melanin, sama sekali tidak berbahaya tetapi tidak terlalu menarik.

Artikel : Fakta Nutrisi Lemon dan Manfaat Kesehatan

Baca Juga : Makanan Yang Harus Dihindari Pada Penyakit Ginjal

Jika anda membutuhkan minuman kesehatan yang mampu untuk menyembuhkan penyakit seperti, kanker, diabetes, serangan jantung, atau penyakit lainnya, silahkan berkunjung ke situs kami Masagi untuk mendapatkan kebaikan alami.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Required fields are marked *